Milanesa de cerdo al estilo asiático con mayonesa de sésamo y ensalada

Preparación

1. 1 Pela y ralla la zanahoria.Ralla el jengibre.Pica el cogollos en tiras finas.En una ensaladera añade la mitad del aceite de sésamo, el jengibre, la salsa de soja, la miel, un chorrito de aceite y salpimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.Con la base de un cazo, aplasta los cacahuetes en su propia bolsa para picarlos.Añade la zanahoria, los cacahuetes y los cogollos a la ensaladera y mezcla bien.Reserva en la nevera hasta el emplatado.
2. 2 Calienta una sartén con el aceite para freír y calienta a fuego medio-alto.En un plato hondo bate el huevo, en otro añade el panko.Salpimienta el lomo y pásalo por el huebo batido.Luego pasa el lomo por el panko y presiona ligeramente para que se el panko se adhiera.
3. 3 Una vez el aceite esté caliente, añade el lomo rebozado y fríe 1-2 min por lado o hasta que esté dorado y crujiente por fuera y cocinado por dentro.Reserva en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.En un bol pequeño añade el aceite de sésamo restante junto a la mayonesa, mezcla bien.
4. 4 Corta el lomo en tiras finas, sírvelo a un lado.Emplata la mayonesa de sésamo encima y por último la ensalada.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗