Nuestro tonkatsu: cerdo empanado con mayonesa asiática acompañado de ensalada con aderezo de soja y sésamo

Preparación

1. 1 Pela y ralla la zanahoria.Ralla el jengibre.Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.Pica los cacahuetes.En una ensaladera, mezcla la mitad del aceite de sésamo, el jengibre, la salsa de soja, la miel, un chorrito de aceite, sal y pimienta.Añade la zanahoria, los cacahuetes y la lechuga, remueve y reserva en la nevera.
2. 2 En una sartén, calienta el aceite para freír a fuego medio-alto.En un plato hondo, bate el huevo. En otro, añade el panko.Salpimienta el lomo y cúbrelo con el huevo batido.Luego, reboza con el panko y presiona ligeramente para que se adhiera.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Cuando el aceite esté caliente, fríe el lomo rebozado 1-2 min por lado o hasta que esté dorado y crujiente por fuera y cocinado por dentro.Reserva en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.En un bol pequeño, mezcla el aceite de sésamo restante y la mayonesa.
4. 4 Corta el lomo en tiras finas y sírvelo a un lado de los platos.Sirve junto al lomo la mayonesa de sésamo y la ensalada.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗