Bacalao empanado con salsa feta

Preparación

1. 1 Descongelamos las porciones de bacalao y las ponemos sobre una tabla
2. 2 Preparamos el empanado mezclando en un plato hondo el pan rallado, la cebolla frita picada, los anacardos picados y el eneldo fresco picado.
3. 3 Pasamos cada porción de bacalao primero por harina, a continuación, por el huevo batido y finalmente por la mezcla del pan rallado.
4. 4 Ponemos las porciones de bacalao empanadas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y les echamos un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.
5. 5 Horneamos a 200ºC durante 10 minutos.
6. 6 Echamos a un bol el queso feta, el yogur griego, el zumo de medio limón, el aceite de oliva y una pizca de sal al gusto. Trituramos.
7. 7 Servimos en un bol pequeño y decoramos con pimentón dulce, un poco de queso feta desmenuzado por encima, eneldo fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗