Bacalao al estilo masala con mayonesa de especias acompañado con ensalada y cebolla morada encurtida con vinagreta de soja y lima

Preparación

1. 1 Ralla la piel de media lima y reserva en un bol pequeño, corta la media lima en 4 gajos (doble para 4p). Exprime el zumo de 1 gajo de lima (doble para 4) y mézclalo con la salsa de soja y un chorro de aceite en un bol pequeño, mezcla bien para emulsionar la vinagreta. Mezcla la mayonesa con la mitad de las especias del norte de india.
2. 2 Pela y corta la cebolla morada por la mitad, luego córtala en tiras finas y reserva en un bol pequeño, añade el zumo de 2 gajos de lima y un poco de sal, mezcla bien. Pon el resto de especias en un bol y añade el zumo de ¼ de lima, añade el pescado y deja marinar hasta el paso 4, impregna bien el pescado, salpimienta.
3. 3 Corta los cogollos por la mitad y luego pícalos finamente, mézclalos en un bol con la vinagreta de soja y lima.
4. 4 Calienta una sartén mediana a fuego medio con un chorrito de aceite y cocina el bacalao durante 5-6 min, hasta que esté dorado y cocinado. Emplata la ensalada en la base y sirve la cebolla escurrida encima, coloca el pescado a un lado y sirve la mayonesa. Decora con la ralladura de lima sobre el pescado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗