Arroz con espinacas

Preparación

1. 1 Primero, lavamos bien 380 g de arroz y lo escurrimos.
2. 2 En la licuadora, ponemos 200 g de espinacas frescas. Añadimos 800 ml de caldo de verduras y licuamos hasta obtener una mezcla bien triturada.
3. 3 En una olla, calentamos un hilo de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada y la zanahoria en cubos pequeños. Agregamos el arroz, removemos un poco y vertemos la mezcla de la licuadora. Añadimos sal al gusto y dejamos hervir hasta que el líquido se reduzca.
4. 4 Cuando el líquido se haya reducido y se formen hoyos en la superficie, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocinar durante 15 minutos sin destapar.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗