Arroz a la boloñesa con carne de cerdo y pecorino

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y deja cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
2. 2 Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños.
3. 3 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la cebolla junto con una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que quede transparente
4. 4 Luego agrega la carne picada y cocina 3-4 min, hasta que se dore un poco. Agrega el tomate triturado con albahaca y cocina 4 min, hasta que reduzca con la tapa puesta. Remueve regularmente.
5. 5 Cuando queden 2 minutos para la salsa de tomate, agrega las espinacas y deja cocinar el tiempo restante.
6. 6 Sirve el arroz en los platos y agrega encima la salsa, acaba con el queso pecorino y decora con el orégano (ver cantidad en ingredientes).

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗