¡Rápido y furioso! Farfalle con carne picada y chile con salsa cremosa de espinacas y pecorino

Preparación

1. 1 En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición.Pela la cebolla y córtala en tiras finas.Pela y pica el ajo.Retira las semillas de la mitad del chile y córtalo en rodajas finas.RECUERDA: Utiliza guantes para manipular el chile y lávate las manos y los utensilios después.
2. 2 Cuando el agua de la olla hierva, agrega los farfalle y cocina 12- 13 min, hasta que estén tiernos.Reserva el agua de cocción, luego, escurre con un colador y reserva.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne picada, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando la carne, hasta que se dore.
3. 3 En la sartén, añade la cebolla, el ajo y chile al gusto y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que la cebolla se ablande.Agrega las espinacas y cocina a fuego medio 1-2.Añade la crème fraîche y casi todo el queso pecorino y remueve.
4. 4 En la sartén, agrega los farfalle cocidos y el agua de cocción y salpimienta a tu gusto.Cocina a fuego medio 1 min, removiendo.Sirve los farfalle con carne picada en platos y espolvorea el pecorino restante.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗