¡Polpette! Albóndigas italianas con tomate y mozzarella con patatas al horno

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.Mezcla y hornea a media altura 20-25 min o hasta que estén doradas. Dales la vuelta a mitad de cocción.
2. 2 Trocea la mozzarella y colócala en un colador.En un bol, agrega la carne picada, la harina, la mostaza, sal y pimienta.Mezcla y forma 5-6 albóndigas por persona.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Coloca las albóndigas en una fuente para horno, separadas las unas de las otras.Hornea a media altura 15 min, removiendo a mitad de cocción, hasta que se doren y queden cocinadas en el interior.
4. 4 Pela y pica el ajo.En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Añade el tomate triturado, el orégano, sal y pimienta y cocina 3-4 min tapado hasta que el tomate se reduzca.Agrega las espinacas y cocina 1-2 min más.
5. 5 Cuando las albóngidas se hayan horneado 15 min, agrega encima, en la fuente de horno, la salsa de tomate y la mozzarella troceada.Hornea 4-5 min más, hasta que el queso se derrita.
6. 6 Cuando las patatas estén listas, sírvelas en platos.Coloca la fuente con las polpette en salsa de tomate en la mesa y sírvete al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗