Boloñesa de carne picada de cerdo con pecorino con verduras sobre arroz

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Pela y pica la cebolla.Pela y ralla la zanahoria.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que queden tiernas.
3. 3 En la sartén con las verduras, agrega la carne picada y cocina 3-4 min, hasta que se dore, desmenuzando con una espátula.Agrega el tomate triturado y cocina 2 min más con la tapa puesta, removiendo regularmente.Añade las espinacas y cocina 2 min más, hasta que se reduzcan.Prueba la salsa y rectifica de sal y pimienta.
4. 4 Sirve el arroz en la base de los platos y cubre con la boloñesa de carne picada.Añade encima el queso pecorino y el orégano.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗