3 Cócteles con cava para fin de año

Preparación

1. 1 Para el aperitivo de naranja Colocamos las pieles de las naranjas en un recipiente, junto con el azúcar y el zumo de naranja. Las dejamos reposar, tapadas, durante 24 horas en la nevera.
2. 2 Llenamos una copa de vino con hielo, añadimos 4 cl del aceite resultante de macerar las naranjas y terminamos con el vermouth y el cava. Colocamos unas rodajas gruesas de naranja en una bandeja y las cubrimos con azúcar.
3. 3 Con ayuda de un soplete, caramelizamos el azúcar. Tras enfriar, con ayuda de una espátula, retiramos el cristal de azúcar de la naranja. Ponemos un cristal de azúcar sobre la copa.
4. 4 Para el sorbete de limón y albahaca En una batidora de vaso, batimos helado de limón, la albahaca y el cava. Añadimos una cucharada de vinagre de manzana.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗