Tostada con aguacate y huevo poché

Preparación

1. 1 Trituramos los aguacates con media lima exprimida y cortamos en juliana la cebolla roja. Dejamos marinar esta última en la media lima restante y reservamos.
2. 2 Disponemos el kale en una bandeja con papel de hornear, añadimos aceite, removemos y horneamos durante 15 minutos a 175 ºC.
3. 3 En un cazo, hervimos agua con un poco de sal y vinagre. Cuando llegue a ebullición, bajamos el fuego, removemos e incorporamos los huevos uno a uno. Los cocinamos durante 3 minutos.
4. 4 Tostamos el pan por los dos lados, extendemos el aguacate triturado, el kale, un poco de queso quark y un huevo por cada tostada. Terminamos con la cebolla marinada y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗