Tiras vegetarianas con setas

Preparación

1. 1 Para el puré de patatas, cocemos las patatas en agua hirviendo hasta que se ablanden, las pelamos y las machacamos. Añadimos la sal, la pimienta, la leche tibia y mezclamos. Integramos la mantequilla en cubos y reservamos.
2. 2 En una cazuela con aceite, añadimos las tiras y doramos unos minutos y reservamos. En la misma cazuela, pochamos la cebolla y el ajo. Añadimos las setas, el tomillo, la sal y la pimienta y dejamos que se doren unos minutos.
3. 3 Separamos un poco de caldo en un cuenco y mezclamos con la harina de maíz. Vertemos el resto del caldo a la cazuela junto con la salsa de soja y removemos. Dejamos reducir unos minutos, añadimos el caldo con harina de maíz y mezclamos.
4. 4 Cuando espese, disponemos las tiras y cocinamos 5 minutos más. En un plato disponemos el puré de patatas y encima un poco de la salsa de setas con las tiras, espolvoreamos con un poco de tomillo y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗