Patatas viudas

Preparación

1. 1 Picamos muy fino el ajo y la cebolla. En una cazuela a fuego medio, vertemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla junto con el ajo. Mientras tanto, pelamos y cascamos las patatas, rompiendo de a trozos con la ayuda de un cuchillo.
2. 2 Añadimos las patatas a la cazuela, removemos y dejamos rehogar un par de minutos. Agregamos el pimentón y removemos, sumamos el azafrán, la hoja de laurel y vertemos el caldo.
3. 3 Salpimentamos y removemos suavemente. Subimos el fuego y esperamos que el guiso rompa el hervor, en ese punto bajamos el fuego a bajo y cocemos durante unos 15 minutos tapado.
4. 4 Pasado el tiempo, pinchamos una patata para controlar si están cocidas, en caso de que no dejamos unos minutos más. Servimos en el plato que más nos guste, decoramos con una hoja de laurel y… ¡a disfrutar!.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗