Ternera rápida con tomates asados a las finas hierbas con salsa de mostaza y judías verdes salteadas

Preparación

1. 1 ¡Asegúrate de respetar bien las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!Precalienta el horno a 220 °C.Pela y pica el ajo.Pela la chalota y córtala en tiras finas.Corta los tomates por la mitad y colócalos hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno.
2. 2 Sobre los tomates, agrega el ajo, las especias mediterráneas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.Hornea en el estante medio-alto 30-35 min o hasta que queden dorados.Retira los extremos de las judías verdes y córtalas en tercios.
3. 3 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina la chalota 2-3 min, removiendo.Añade las judías, salpimienta y saltea 1-2 min.Añade un chorrito de agua, tapa la sartén y cocina 3-4 min.Retira de la sartén.
4. 4 En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto.Seca y salpimienta la ternera.Cuando el aceite esté caliente, cocina la ternera 1 min por lado, hasta que se dore.Reserva fuera de la sartén.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
5. 5 Calienta la sartén a fuego medio y añade el vinagre, remueve para desglasar.Añade el queso crema, el caldo de ternera, la mostaza y el agua y cocina 3-5 min, removiendo, hasta que la salsa espese ligeramente.Prueba y rectifica de sal y pimienta.
6. 6 Sirve las judías verdes y los tomates asados en un lado de los platos, por separado.Corta la ternera en tiras finas y sírvela al otro lado de los platos.Cubre la carne con la salsa de mostaza.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗