Ternera en salsa cremosa de mostaza con pimiento salteado y arroz

Preparación

1. 1 Pela y pica la chalota. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en tiras finas de 0,5 cm de grosor. Corta los filetes de ternera en tiras de 1 cm.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Una vez esté caliente, añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min o hasta que esté dorada. Retira del fuego y reserva.
3. 3 En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la chalota y sal y cocina 2-3 min, removiendo frecuentemente, hasta que quede transparente. Luego, añade el pimiento y saltea todo junto 3-4 min más, removiendo frecuentemente. Salpimienta.
4. 4 Agrega a la sartén la nata líquida, la mostaza y el caldo de ternera en polvo. Lleva a ebullición, luego, baja a fuego medio y cocina 3-4 min, hasta que la salsa se reduzca y espese. Agrega la ternera y mezcla todo bien, hasta que quede bien cubierta por la salsa. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
5. 5 Sirve el arroz basmati en la base de los platos y agrega la ternera en salsa de mostaza con pimiento encima. Espolvorea con el orégano (ver cantidad en ingredientes).

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗