Pollo con salsa de queso a las hierbas con puré de boniato y ensalada en vinagreta de mostaza

Preparación

1. 1 Pela el boniato y córtalo en dados de 2 cm.En una olla, agrega el boniato y cúbrelo con agua y añade una pizca de sal.Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén tiernas.
2. 2 En una ensaladera, mezcla con varillas la miel, la mostaza, el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta.Agrega el mezclum y mezcla.
3. 3 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 En un bol, mezcla el queso crema, especias mediterráneas al gusto, un chorrito de aceite, un chorrito de agua, sal y pimienta.
5. 5 Cuando el boniato esté listo, escurre y coloca en la olla.Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta y aplasta con un pasapurés o tenedor hasta conseguir un puré homogéneo.
6. 6 Sirve el puré de boniato y la ensalada en los platos, uno a cada lado.Coloca el pollo sobre el puré de boniato y cubre con el queso a las hierbas.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗