Ternera a la miel con cuscús con verduras y salsa de yogur y cilantro

Preparación

1. 1 Corta la ternera en tiras de 1-2 cm de grosor.En un bol, agrega la ternera, las especias italianas, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y sal y lleva a ebullición.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el agua de la sartén hirviendo. Remueve, tapa el bol y deja reposar 5 min.Deshoja y pica la mitad de la menta (doble para 4p), reservando algunas hojas.En un bol, mezcla el yogur griego, la menta picada, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
3. 3 Corta el pepino y el tomate en dados pequeños.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Cocina la ternera 1-2 min, hasta que quede dorada.Agrega la miel, mezcla y cocina 1 min más.
4. 4 Añade el cuscús, el tomate y el pepino a la sartén y mezcla, cocina todo junto 1 min.Sirve la ensalada de cuscús y ternera en platos.Añade sobre el plato la salsa de yogur y menta y las hojas de menta.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗