Bol de langostinos a la miel con cuscús con espinacas y salsa de yogur y ajo

Preparación

1. 1 Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm. Coloca el pepino en una ensaladera junto con las espinacas restantes, el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes) y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve bien.
2. 2 Seca los langostinos con papel de cocina. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega los langostinos, las especias de Oriente Medio, la miel, sal y pimienta y cocina 1-2 min, moviendo ocasionalmente, hasta que se doren y queden bien aderezados.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
3. 3 Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). En un bol, mezcla el yogur griego, ajo rallado al gusto, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Sirve el cuscús con espinacas en la base de los platos y coloca encima el pepino y los langostinos con la salsa que haya quedado en la sartén. Acaba agregando la salsa de yogur y ajo sobre el plato.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗