Tacos orientales de ternera teriyaki con pak choi y ensalada de pepino a la sriracha

Preparación

1. 1 Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.En un bol, agrega el pepino, la mayonesa y la sriracha. Salpimienta y mezcla.
2. 2 Corta el pak choi en trozos de 2 cm.Pela la cebolla y córtala en tiras finas.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y la cebolla y cocina 4-5 min, desmenuzando la carne con una espátula, hasta que se dore. Salpimienta al gusto.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En la sartén, agrega el pak choi y cocina 3 min más.Añade la salsa teriyaki, remueve y cocina 2 min más.Prueba y rectifica de sal y pimienta.
4. 4 Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.Sobre cada tortilla, agrega carne de ternera con pak choi y cebolla.Acaba con pepino al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗