Tacos de pollo crujiente al pimentón ahumado

Preparación

1. 1 ¡Asegúrate de respetar bien las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!Corta la cebolla en medias lunas finas y el tomate en dados de 1 cm.Corta el pollo en dados de aproximadamente 1 cm.
2. 2 En un bol, mezcla los dados de pollo con ⅓ del yogur, el pimentón ahumado, sal y pimienta.Coloca el panko en un plato hondo. Añade de a poco los dados de pollo y cúbrelos bien con el panko. Repite este proceso para uqe no se te peguen las piezas y puedas rebozarlo correctamente.Prepara un plato con papel de cocina para colocar el pollo una vez esté cocinado.
3. 3 Calienta una fina capa de aceite en una sartén a fuego medio-alto.Cuando el aceite esté bien caliente, cocina el pollo durante 2-3 minutos por un lado.Dale la vuelta, añade la cebolla y baja a fuego medio. Continúa la cocción durante 3-4 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado de manera uniforme y cocido por dentro. Mezcla de vez en cuando con cuidado de no romper el rebozado del pollo. Salpimienta al gusto.
4. 4 Mientras tanto, pela y ralla la zanahoria. Reserva en un bol mediano.En el bol añde el yogur restante, la mayonesa, un chorrito de aceite de oliva y el vinagre.Salpimeinta al gusto y mecla bien.
5. 5 Extiende las tortillas en un plato y caliéntalas 30 segundos o máxima potencia en el microondas.
6. 6 ¡Es hora de servir todo en la mesa! Coloca todas las preparaciones para que cada uno pueda montar sus tacos a su gusto.Nuestra recomendación de presentación: extiende la salsa de yogur y alioli como base sobre las tortillas.Distribuye un poco de la ensalada de zanahoria, tomate, cebolla y pollo por encima.Si queda tomate, mézclalo con el resto de la ensalada de zanahoria y sírvelo aparte.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗