Tacos fu-fusion de pollo con cebolla encurtida salsa de yogur con cilantro y panko crujiente

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.En un bol, mezcla las patatas, la mitad de las especias tailandesas, la mitad de la cebolla, la harina (ver cantidad de ambos en ingredentes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.
2. 2 Coloca las patatas en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 20-25 min. Da la vuelta a mitad de cocción.En un bol, agrega el pollo, las especias tailandesas restantes, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.En un bol, agrega la cebolla restante, el vinagre y la sal para encurtir (ver cantidad de ambos en ingredientes). Remueve.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).En un bol, añade el cilantro picado, el yogur, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Mezcla.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Tuesta el panko 3 min, removiendo. Retira de la sartén.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el pollo 5-7 min, hasta que esté dorado y cocinado.
4. 4 Coloca las tortillas de trigo en una bandeja de horno con papel de horno y hornea 4-5 min, hasta que se doren.En la base de las tortillas, agrega la salsa de yogur y cubre con el pollo, la cebolla encurtida escurrida y el panko crujiente.Sirve las patatas como acompañamiento.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗