Ssam coreano de bulgogi de extra de ternera asiática con pepino en mayonesa picante

Preparación

1. 1 Corta la ternera en tiras finas de 1 cm.Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.En un bol, agrega la salsa asiática, la parte blanca de la cebolleta, el aceite de sésamo, la ternera, un chorrito de aceite, sal y pimienta Remueve.Reserva en la nevera hasta el paso 3.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 Retira los extremos del pepino y rállalo.Colócalo en un colador, añade sal y ejerce presión para retirar el exceso de agua.En un bol grande, mezcla el chili seco al gusto, la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta al gusto.
3. 3 Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.Pica finamente el corazón de los cogollos de lechuga.En el bol con la salsa, agrega la lechuga picada y el pepino, una vez esté bien escurrido.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, agrega la ternera con cebolleta y cocina 2-3 min, hasta que se dore.
4. 4 Coloca los cogollos de lechuga, el pepino con salsa y la ternera en platos.Agrega al gusto sobre los cogollos de lechuga el pepino con salsa y la ternera y acaba con la parte verde de la cebolleta.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗