Sopa de ternera y noodles estilo taiwanesa con pack choi

Preparación

1. 1 Corta la ternera en tiras de 1-2 cm.En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min o hasta que esté dorada.Retira y reserva fuera del fuego.
2. 2 Ralla el jengibre.Pela y ralla el ajo.Corta el chili rojo en rodajas finas.Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.Corta el pack choi en trozos de 2 cm.
3. 3 En la olla, agrega un chorrito de aceite, el ajo, el jengibre y el chile al gusto. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la parte blanca de la cebolla y cocina 4-5 min.Añade la salsa de soja, la salsa de soja dulce, el caldo de ternera y mezcla bien con una espátula para despegar los posibles restos del fondo esto potenciará el sabor de la sopa.Por último añade el agua. Lleva a ebullición.
4. 4 Agrega el pack choi y cocina 7-8 min.Añade los fideos y cocina 1-2 min hasta que se separen.Añade la carne y cocina 1 min más.Sirve la sopa en los boles, acaba con el pack choi y la parte verde de la cebolleta.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗