Smash burger de ternera con queso con mayonesa de mostaza y pimiento

Preparación

1. 1 Corta el pimiento en tiras de 1-2 cm.En una sartén, calienta a fuego medio-alto con un chorrito de aceite. Una vez caliente, agrega el pimiento y cocina 4-5 min o hasta que esté dorado y cocinado.Salpimienta al gusto y retira de la sartén.
2. 2 En un bol grande, agrega la carne de ternera, sal y pimienta y mezcla todo bien.Forma 2 bolas de carne por persona.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega las bolas de carne y cocina 20 segundos.Aplástalas con una espátula, deben quedar muy finas. Cocina 1 min y gíralas.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Añade un poco de queso rallado sobre cada hamburguesa y deja que se funda. Cocina 1 min más hasta que la carne quede caramelizada.Pon una hamburguesa encima de la otra para que el queso se funda más rápido.Retira de la sartén.En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza y la miel.
4. 4 Tuesta los panes de brioche en la tostadora, hasta que estén ligeramente dorados.En la base del pan, unta la salsa de mayonesa y mostaza.Añade dos hamburguesas con queso por cada pan, una encima de la otra, y tapa con la otra parte del pan.Sirve los pimientos al lado de la hamburguesa.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗