Smash burger de ternera con queso con mayonesa de mostaza y ensalada con vinagreta de miel

Preparación

1. 1 RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las bolas de carne y cocina durante 20 segundos. Luego, aplástalas con una espátula, deben quedar muy finas. Cocina 1 min y gíralas. Añade un poco de queso rallado sobre cada hamburguesa y deja que se funda. Cocina 1 min más hasta que la carne quede caramelizada. Pon una hamburguesa encima de la otra para que el queso se funda más rápido.
3. 3 En una ensaladera, pon la mitad de la miel, el vinagre de vino (ver cantidad en ingredientes), aceite y sal y mezcla bien. Añade 2/3 de la rúcula a la ensaladera y remueve para que la ensalada quede aliñada. En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza y la miel restante hasta conseguir una salsa homogénea.
4. 4 En la base del pan tostado, unta la salsa de mayonesa y mostaza. Añade dos hamburguesas con queso por cada pan, una encima de la otra. Sobre las hamburguesas, añade la rúcula restante al gusto y tapa con la otra parte del pan. Sirve la ensalada al lado de la hamburguesa.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗