San Jacobo de atún y pimiento

Preparación

1. 1 Para el San Jacobo laminamos el queso para obtener lonchas y las disponemos sobre el jamón cocido. Añadimos una capa de atún y otra de pimientos extendidos sobre un tercio de la superficie del jamón.
2. 2 Enrollamos las lonchas de jamón dejando el resto de ingredientes en el interior, y los cubrimos por separado de harina, huevo batido con sal y pan rallado.
3. 3 En una sartén con aceite de oliva, cocinamos los San Jacobos por ambos lados hasta que se doren. Reservamos en una fuente con papel absorbente.
4. 4 Para la mayonesa de claras batimos las claras con el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite que añadiremos poco a poco hasta que emulsione. Disponemos la mayonesa y los San Jacobos en el plato que más nos guste y…¡Listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗