Salmón con ensalada

Preparación

1. 1 Para la ensalada de plátano y aguacate pelamos y cortamos el plátano en rodajas finas. Estiramos las rodajas en la bandeja de rejilla sin superponer unas sobre otras, seleccionamos la función de desecado de frutas y verduras y deshidratamos a 75º durante 3 horas aproximadamente.
2. 2 Cortamos cebolla roja en juliana y aguacate en dados y mezclamos en un bol junto con brotes tiernos y el plátano deshidratado. Añadimos aceite de oliva, vinagre y sal y mezclamos hasta integrar bien el conjunto. Reservamos.
3. 3 Para el salmón cortamos el salmón en porciones y lo disponemos en la bandeja. En un bol, mezclamos aceite con ralladura y zumo de limón, sal y pimienta y pintamos la superficie del salmón. Seleccionamos el programa de pescado y cocinamos a 190º durante 15 minutos aproximadamente.
4. 4 Disponemos el salmón en el plato que más nos guste, acompañamos con una ración de ensalada, rebanadas de pan que tostamos en la freidora a 200º durante 5 minutos y…¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗