Salmón asado con mayonesa de cilantro y lima con patatas y tomates cherry al horno

Preparación

1. 1 Ralla la piel de media lima (doble para 4p). Deshoja y pica el cilantro. En un bol, mezcla la mayonesa, la mitad del cilantro y zumo de lima al gusto.
2. 2 Cuando las patatas se hayan horneado 15-17 min, dales la vuelta y coloca en un lado de la bandeja de horno. Agrega los tomates cherry sobre las patatas.
3. 3 Al otro lado de la bandeja de horno, coloca el salmón con la piel hacia abajo y salpimienta. Hornea a media altura 10-12 min más, hasta que las patatas estén tiernas y doradas y el salmón quede completamente cocinado.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
4. 4 En un bol, agrega el cilantro restante, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Luego, remueve bien.
5. 5 Sirve el salmón a un lado de los platos y cubre con el cilantro aderezado. Al otro lado del plato, sirve las patatas y tomates cherry asados. Finalmente, añade la mayonesa de cilantro y lima en el plato.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗