Salmón al horno con costra de panko verduritas al horno y mayonesa al limón

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 200ºC. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas, córtalo en tiras finas. Pela y corta la mitad de la cebolla (doble para 4p) en tiras finas. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
2. 2 Pon las patatas y las verduras en una fuente para el horno, añade sal y pimienta al gusto y la mitad de las especias italianas, mezcla bien. Hornéalas durante 25-30 min o hasta que estén blandas y doradas.
3. 3 Mientras, corta los tomates cherry por la mitad y resérvalos. Pon la mayonesa en un bol. Ralla la piel de medio limón y exprime esta mitad (doble para 4p), añádelo a la mayonesa. Mezcla bien y reserva.
4. 4 Salpimienta el salmón y agrega las especias italianas restantes, presiona con tus manos levemente para que se impregne bien. Cubre la parte superior del salmón con la mitad de la mayonesa cítrica y dispón el panko encima. Presiona para que quede bien integrado.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
5. 5 Cuando le queden 10 min a las patatas y verduras, agrega los tomates cherry y coloca el salmón encima. Hornea durante 10 min o hasta que el panko esté dorado.
6. 6 Dispón las verduras en el plato junto con el salmón y el resto de la mayonesa cítrica.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗