Salmón a la toscana

Preparación

1. 1 Cortamos los lomos de salmón por la mitad y los salpimentamos. Echamos aceite de oliva en una cazuela y sellamos el salmón por ambos lados. Los sacamos de la cazuela y reservamos.
2. 2 En la misma cazuela pochamos el ajo y la cebolla cortado en cubos pequeños y una vez se vea transparente, añadimos el tomate seco picado, los tomates cherry y las espinacas. Cocinamos hasta que las espinacas se vean suaves y cocidas.
3. 3 A continuación, añadimos la nata, el queso Grana Padano DOP rallado, el pimentón dulce, las hierbas provenzales y el agua. Mezclamos y dejamos hervir y reducir la salsa ligeramente.
4. 4 Para finalizar, agregamos perejil y albahaca fresca picada, volvemos a introducir el salmón a la cazuela y cocinamos durante dos minutos para que se integren bien todos los sabores.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗