Rollitos de col rellenos al horno

Preparación

1. 1 Para los rollitos sacamos las hojas de la col, escaldamos en agua y reservamos. En una olla con aceite, doramos el ajo y añadimos el arroz y sal. Cubrimos con agua y pastilla de caldo, tapamos a fuego medio durante 16 minutos aproximadamente y reservamos.
2. 2 Rehogamos la cebolla picada en una sartén con aceite. Incorporamos salchicha vegana troceada, tofu picado y el arroz reservado. Agregamos orégano, ajo granulado y sal. Mezclamos. Formamos rollitos rellenando las hojas de col y reservamos en una fuente.
3. 3 Para la bechamel en una sartén con aceite, doramos la harina de trigo con aceite de oliva. Añadimos poco a poco la bebida de arroz hasta que adquiera la consistencia deseada y añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
4. 4 Disponemos los rollitos de col en una fuente apta para horno, cubrimos con la bechamel y espolvoreamos rallado vegano en la superficie. Horneamos a 200º durante 10 minutos aproximadamente y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗