Lasaña con verduras

Preparación

1. 1 Para el relleno cortamos la berenjena en dados pequeños y los reservamos sobre papel absorbente con sal. En una sartén con aceite de oliva, doramos el pollo en pequeñas porciones, lo retiramos y, en la misma sartén, doramos una cebolla picada.
2. 2 Incorporamos la berenjena reservada, calabacín en daditos y champiñones picados. Rehogamos durante unos minutos y añadimos el pollo, salsa de tomate, orégano, ajo granulado y sal. Cocinamos durante unos minutos hasta integrar y reservamos.
3. 3 Para la bechamel fundimos mantequilla en una olla, añadimos harina y cocinamos hasta tostar. Incorporamos leche poco a poco y sin dejar de remover. Añadimos nuez moscada, pimienta y sal, removemos hasta integrar y reservamos en caliente.
4. 4 Para la lasaña disponemos un hilo de aceite de oliva en la fuente, una capa de láminas de masa y encima un poco de relleno, añadimos láminas de pasta y repetimos el proceso hasta obtener cuatro capas. Cubrimos las últimas láminas de pasta con bechamel y queso, horneamos a 180º durante 35 minutos aproximadamente y…¡lista para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗