Pollo salteado al estilo asiático con pak choi y arroz basmati

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), la leche de coco y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja el fuego y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado
2. 2 Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Corta el pimiento por la mitad, quítale las semillas y córtalo en tiras finas. Corta el pak choi en trozos de 2-3 cm. Corta el ajo tierno en rodajas finas, separa la parte blanca y la verde.
3. 3 Salpimienta los muslos de pollo. Calienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y cocina el pollo 5-6 min, hasta que esté dorado. Retira y reserva en un plato.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda
4. 4 En la misma sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Cocina a fuego bajo durante 1-2 min, hasta que se doren y suelten el aroma. Luego, agrega el pimiento, el pak choi y la parte blanca del ajo tierno y cocina 3-4 min a fuego medio.
5. 5 Agrega a la sartén el pollo cocinado, la salsa de soja, la miel y un chorrito de agua. Cocina todo junto 4-5 min, hasta que las verduras y el pollo estén tiernos y la salsa haya espesado un poco.
6. 6 Reparte el arroz entre los platos y sirve el pollo salteado con verduras al lado. Espolvorea el plato con la parte verde del ajo tierno.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗