Pollo salteado al estilo asiático con espinacas y arroz basmati

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), la leche de coco y añade el arroz y sal.Cuando hierva, Cocina a fuego medio 11-13 min y remueve.Una vez cocinado, remueve el arroz y resérvalo en el cazo tapado.Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.Reserva en un plato cuando esté listo.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda
3. 3 Corta el pimiento en tiras finas.En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega el pimiento, salpimienta y cocina 3-4 min, removiendo.Añade las espinacas y cocina 1-2 min más, hasta que reduzcan su tamaño a la mitad.
4. 4 En la sartén, agrega la salsa de soja, la miel, un chorrito de agua y el pollo.Cocina todo junto 2-3 min más, removiendo, hasta que las verduras queden tiernas y la salsa espese. Salpimienta.Sirve el arroz a un lado de los platos y sirve al otro lado el pollo salteado con verduras¡.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗