Pollo frito coreano con salsa picante con udon salteados con verduras

Preparación

1. 1 Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la parte blanca de la cebolleta y la zanahoria y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que queden tiernas.Retira de la sartén.
3. 3 En la sartén con las verduras, agrega los fideos udon y un chorrito de agua y remueve con unas pinzas para separar los fideos. Cocina a fuego medio 2-3 min o hasta que los fideos estén cocinados.Añade la salsa asiática y mezcla.Retira de la sartén.
4. 4 En un bol mediano, bate el huevo. Añade la harina y un chorrito de agua y mezcla enérgicamente con unas varillas hasta conseguir una masa espesa y homogénea.Corta el pollo en trozos de 2 cm.Salpimienta el pollo, luego, agrégalo al bol con la masa y cúbrelo completamente.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
5. 5 Limpia la sartén y calienta el aceite para freír a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe el pollo 2-3 min por lado o hasta que esté dorado y cocinado en el interior.Reserva el pollo frito en un plato con papel de cocina.En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y la sriracha.
6. 6 Una vez el pollo esté listo, agrégalo al bol con la salsa y mezcla bien.Sirve los fideos con verduras en la base de los platos y añade encima el pollo frito coreano.Decora con la parte verde de la cebolleta.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗