Pollo estilo tikka masala acompañado con arroz basmati y cilantro fresco

Preparación

1. 1 En un bol grande, mezcla el yogur griego con las especias del norte de India. Agrega los muslos de pollo troceados, salpimienta y mezcla con el yogur. Asegúrate de que el pollo queda bien cubierto por la salsa y reserva en la nevera hasta el paso 5.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
3. 3 Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p) y mézclalo con el ajo. Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños.
4. 4 En una sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Agrega la cebolla con una pizca de sal y sofríe durante 4-5 min, hasta que empiece a estar transparente.
5. 5 Cuando la cebolla esté transparente, agrega el pollo marinado y cocina 2-3 min, removiendo de vez en cuando. Agrega el comino y el tomate concentrado (ver cantidad en ingredientes), cocina 1 min y agrega la leche de coco. Deja cocinar todo junto durante unos 4-5 min a fuego medio. Salpimienta al gusto. Mientras, deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).
6. 6 Sirve el arroz basmati en la base de los platos y agrega el pollo estilo tikka masala encima. Espolvorea el cilantro picado al gusto sobre el plato.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗