Muslo de pollo estilo korma sobre arroz basmati

Preparación

1. 1 En un bol grande, mezcla el yogur griego y las especias del Norte de India. Salpimienta los muslos de pollo troceados y agrégalos al bol con el yogur y las especias. Remueve para que el pollo quede bien cubierto y reserva en la nevera hasta el paso 5.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y deja cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
3. 3 Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en cubitos pequeños.
4. 4 En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se doren y desprendan el aroma. Agrega la cebolla con una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que empiece a ponerse transparente.
5. 5 Cuando la cebolla esté transparente, agrega el pollo marinado y cocina 2-3 min, hasta que se dore. Añade a la sartén la pasta de curry korma y la leche de coco. Cocina todo junto a fuego medio durante 4 min. Salpimienta al gusto.RECUERDA: El pollo está cocinado cuando deja de estar rosado en el interior.
6. 6 Reparte el arroz basmati entre los platos hondos y sirve encima el pollo estilo korma.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗