Pollo estilo kentucky acompañado de puré cremosos de patata y mazorcas de maíz

Preparación

1. 1 Corta el muslo de pollo con tijeras en tiras de 1-2 cm.En un bol, agrega el tomillo, el pimentón, la mostaza, el yogur y salpimienta.Mezcla bien y reserva en la nevera hasta el paso 4.
2. 2 Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal.Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén tiernas.
3. 3 En una sartén, agrega la mantequilla y un chorrito de aceite, calienta a fuego-medio.Agrega el maíz y cocina 3-4 min a fuego medio-alto, luego cocina 3-4 min a fuego medio-bajo.Salpimienta.
4. 4 Limpia la sartén.En un bol, agrega la harina y reboza el pollo.En La sartén, calienta un chorrito de aceite generoso a fuego medio. Una vez caliente, agrega los muslos de pollo, cocina 2-3 min por lado o hasta que estén dorados y bien cocinados en el interior.
5. 5 Cuando estén listas las patatas, escúrrelas y colócalas en la olla.Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta y aplasta con túrmix hasta conseguir un puré homogéneo.
6. 6 Sirve el pollo rebozado, el puré y las mazorcas por separado y monta tu plato como más te guste.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗