Pollo asado al estilo griego con base de salsa tzatziki

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Retira el extremo de la zanahoria y deséchalo. En cortes diagonales, divide la zanahoria en trozos de 1-2 cm.Pela la cebolla y corta en tiras de 2 cm.Corta las patatas en dados de 2 cm de grosor
2. 2 En un bol, mezcla el queso pecorino, el pimentón, el tomillo seco y ralladura de limón al gusto.Añade un chorrito de aceite generoso y salpimienta.Salpimienta el pollo.En una bandeja de horno, agrega las verduras, el pollo y la salsa, mezcla todo bien. Hornea 20-25 min, hasta que esté todo dorado. Mezcla a mitad de cocción.
3. 3 Retira los extremos del pepino, luego, ralla.Pon el pepino rallado en un bol, agrega sal y déjalo reposar 5 min.Luego, lava el pepino rallado y sécaloEn el bol con el pepino rallado, agrega el yogur griego y zumo de limón al gusto, salpimienta.
4. 4 En la base sirve la salsa de yogur, encima coloca las verduras junto con el pollo.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗