Muslo de pollo asado con queso griego con vegetales horneados en su jugo y pimentón

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm.Corta el pimiento en tiras de 1 cm.
2. 2 Coloca los vegetales y el ajo sin pelar en una bandeja de horno con papel de horno.Agrega la mitad del tomillo seco, el pimentón ahumado y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve.Hornea a media altura 15 min.
3. 3 Seca el pollo, salpimienta y agrega un chorrito de aceite y el tomillo seco restante.Cuando los vegetales se hayan horneado 15 min, remueve.Luego, sobre las verduras, coloca los muslos de pollo. Hornea 15-17 min más, hasta que el pollo quede bien hecho.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 Mientras tanto, desmenuza con las manos el queso griego en trozos medianos.
5. 5 Cuando el pollo y los vegetales estén listos, retira la piel del ajo y deséchala.Aplasta el ajo asado con un tenedor y mézclalo con los jugos que queden en la bandeja.Remueve para que las verduras y el pollo queden sazonados.
6. 6 Sirve el pollo asado con patatas y verduras en platos y agrega encima los jugos que hayan quedado en la bandeja de horno.Agrega el queso griego al gusto sobre el plato.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗