Pizza de 5 quesos

Preparación

1. 1 Para la masa Mezclamos el agua tibia junto con la levadura y removemos hasta que se disuelva. En un bol amplio añadimos unas 3/4 partes de la harina de fuerza, con una cuchara hacemos un hoyo en el centro y vertemos la levadura disuelta en agua.
2. 2 Mezclamos con la cuchara integrando la mezcla. Añadimos el aceite de oliva, la sal y removemos hasta formar una mezcla pegajosa pero firme. En una encimera con harina, añadimos la masa y comenzamos a amasar, durante unos 10 minutos, incorporando de a poco la harina reservada.
3. 3 Formamos una bola y en un bol con aceite de oliva dejamos reposar la masa tapada unos 40 minutos. Pasado el tiempo, partimos en dos la masa y la estiramos en forma redondeada sobre un papel de horno con harina. Disponemos un poco de salsa de tomate, el queso gouda por toda la superficie y el queso mezcla rallado por encima.
4. 4 Añadimos el queso de cabra semicurado, unos trozos de queso azul y un poco de pimienta. Horneamos la pizza a 220º durante 15 minutos. Retiramos la pizza del horno, la terminamos con el queso fresco desmigado y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗