Pastel de calabacín y queso

Preparación

1. 1 Partimos el calabacín en trozos y picamos la cebolla y el ajo. En una sartén con aceite de oliva, sofreímos las verduras durante unos 5 minutos.
2. 2 Pasado ese tiempo, añadimos el bacon, una pizca de sal y pimienta. Cocemos un par de minutos y retiramos del fuego.
3. 3 En un bol, vertemos los huevos, una pizca de sal y mezclamos bien. Incorporamos el queso cheddar rallado, el sofrito de calabacín y removemos hasta integrar. Preparamos un molde rectangular con papel de horno.
4. 4 Disponemos la mezcla en el molde y horneamos a 180ºC durante unos 45 minutos o hasta que clavemos un palillo en el centro y salga limpio. Retiramos, dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗