Pastel de boloñesa vegana

Preparación

1. 1 Para la base de boloñesa vegana en una sartén con aceite de oliva, doramos zanahoria, pimiento rojo, puerro y champiñones picados hasta cocinar por completo.Incorporamos el rulo vegetal cortado en pequeñas porciones y rehogamos el conjunto unos minutos.
2. 2 Añadimos boloñesa vegana, untable de papaya y curry, ajo granulado, pimienta y sal, removemos y dejamos cocinar unos minutos hasta que se integren bien todos los ingredientes. Reservamos.
3. 3 Para el pastel de patata y boloñesa cocemos las patatas en agua y las pelamos con cuidado. Machacamos y mezclamos con bebida de avena, pimienta negra, comino y sal hasta obtener una textura homogénea.
4. 4 En recipientes individuales aptos para horno, disponemos la boloñesa entre dos capas de puré de patata. Añadimos rallado vegano en la superficie, gratinamos en el horno durante 10 minutos aproximadamente y…¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗