Pasta fresca alla puttanesca

Preparación

1. 1 Para la salsa puttanesca en una sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva y los ajos laminados. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos los tomates pera rallados retirando la piel.
2. 2 Pasados cinco minutos añadimos las alcaparras, las aceitunas cortadas a la mitad y las guindillas en rodajas. Cuando la salsa consiga la densidad deseada, apagamos el fuego y añadimos las anchoas en porciones. Removemos y reservamos.
3. 3 Para la pasta rellena cocemos la pasta en agua con sal durante 3 minutos. Cuando esté lista, la escurrimos ligeramente y la incorporamos a la sartén con la salsa. Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
4. 4 Servimos en platos espolvoreando orégano fresco picado y lascas de parmesano al gusto y… ¡ya está listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗