Cuartos traseros de pollo con verduras

Preparación

1. 1 Cortamos calabacín en medias lunas, zanahoria en mitades a lo largo, pimiento en juliana y cebolla en plumas. Reservamos en un recipiente junto con los cherrys.
2. 2 Para la marinada mezclamos el aceite, el zumo de un limón, ajo, orégano, tomillo, perejil, mostaza, sal y pimienta. Vertemos una pequeña parte de esta mezcla sobre las verduras y el resto sobre el pollo, dejamos marinar durante 15 minutos.
3. 3 Para el pollo con verduras colocamos el pollo y las verduras en una bandeja de horno y horneamos a 210ºC durante 30 minutos cubriendo la bandeja con papel de aluminio.
4. 4 Quitamos el papel de plata de la bandeja, añadimos el queso feta desmenuzado y las aceitunas, horneamos con resistencia durante 15 minutos más aproximadamente o hasta que la piel del pollo se dore y…¡ya está listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗