Paella de pollo

Preparación

1. 1 Ponemos aceite en la paella y le ponemos sal en los laterales para que no se queme. Sazonamos el conejo troceado, el pollo y los doramos en la paella con aceite de oliva caliente encendiendo sólo el fuego central. Cuando la carne esté dorada, la apartamos a los laterales de la paella y añadimos las judías lavadas y cortadas en tercios.
2. 2 Una vez cocinadas, apartamos también a los laterales e incorporamos los ajos laminados. Cocinamos unos segundos, vertemos el azafrán, el tomate triturado y el pimentón. Mezclamos bien todos los ingredientes y cocinamos unos minutos más.
3. 3 Cubrimos con el agua, llevamos a ebullición y cocinamos durante 30 minutos o hasta que ésta se reduzca a la mitad.
4. 4 En ese momento, agregamos el arroz bien repartido por la paella, ajustamos de sal, removemos y dejamos que se cocine durante 15-17 minutos. Una vez cocinado, dejamos reposar durante 10 minutos y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗