Orzo cremoso con langostinos al estilo cajún con verduras y pecorino

Preparación

1. 1 En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min.Retira de la olla.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
2. 2 Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.Corta el ajo tierno en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.Pela y pica el ajo (doble para 4p).
3. 3 En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la parte blanca del ajo tierno, el puerro y un chorrito de agua y cocina 4-5 min, removiendo. Salpimienta.
4. 4 En la olla, añade el orzo y las especias cajún y remueve por unos segundos.Agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo.Cocina a fuego medio 12-14 min, removiendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté listo.
5. 5 Cuando el orzo esté listo, agrega a la olla 2/3 del pecorino, los langostinos, la mantequilla (ver cantidad en ingredientes), sal y pimienta.Mezcla bien, hasta que quede cremoso.
6. 6 Sirve el orzo cremoso con langostinos en platos y cubre con la parte verde del ajo tierno y el pecorino restante.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗