Nuestro especial de hamburguesa katsu con patatas con bacon y ensalada con aderezo de soja

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.Mezcla y hornea a media altura 15-17 min.
2. 2 En un bol, mezcla la pasta de curry korma, la miel y la mayonesa.En una ensaladera, mezcla con varillas la salsa de soja, un chorrito de aceite y salpimienta.Corta los cogollos de lechuga en tiras finas, agrégalos a la ensaladera y mezcla.
3. 3 Seca el pollo y salpimienta.En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, agrega el panko.Coloca el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo. A continuación, rebózalo en panko. Presiona ligeramente para que el panko quede bien adherido.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 En una sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite para freír. Cuando esté caliente, cocina el pollo 3-4 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y deje de estar rosado en el interior.Cuando esté listo, reserva el pollo sobre un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
5. 5 Cuando las patatas se hayan horneado 15-17 min, remueve y agrega el bacon encima.Hornea 7-9 min más, hasta que las patatas queden doradas y tiernas.Abre los panes de brioche con semillas y coloca cada parte hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno. Tuesta los panes de brioche 3-4 min, hasta que queden dorados.
6. 6 Extiende la salsa de mayonesa y curry korma sobre la base de los panes.Coloca encima el pollo rebozado y ensalada al gusto.Junto a las hamburguesas, sirve las patatas al horno y la ensalada restante.Agrega también en un bol la salsa restante.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗