Nuestra versión de los guisantes con jamón serrano con tostadas de chapata

Preparación

1. 1 Pela y lamina el ajo.Pela y pica la cebolla.Pela las patatas y córtalas en dados de 1-2 cm.En una olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Añade la cebolla, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo.
2. 2 Mientras tanto, coloca las lonchas de jamón serrano en un plato plano, dejando espacio entre ellas y cocínalas en el microondas a máxima potencia (900W) durante 2-3 min, hasta que quede crujiente.Reserva sobre un papel de cocina, con cuidado de no quemarte.
3. 3 En la olla, agrega las patatas y cocina 1 min.Añade la leche y el agua y cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que la patata esté tierna.Agrega los guisantes escurridos, reservando algunos, y cocina 2 min más.Abre el pan de chapata y tuéstalo en la tostadora hasta que quede dorado. Cortalo en bastones de 1 cm de grosor.SABÍAS QUE: Si quieres que tu plato tenga un color verde vivo, añadir los guisantes en el último momento hará que las altas temperaturas no deterioren el color.
4. 4 Con un túrmix, tritura el contenido de la olla hasta conseguir una crema lisa. Prueba y rectifica de sal y pimienta.Sirve la crema en platos y agrega encima el jamón crujiente troceado, los guisantes reservados, un chorrito de aceite y pimienta al gusto.Sirve el pan a un lado como acompañamiento.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗