Nuestra versión de los guisantes con jamón

Preparación

1. 1 Pela y lamina el ajo.Pela y pica la cebolla.Pela y corta la patata en dados de 1-2 cm.Pon el ajo junto a un chorrito de aceite en un olla a calentar a fuego medio.Cocina 1-2 min, luego añade la cebolla y salpimienta.Rehoga todo junto 5-6 min hasta que la cebolla esté transparente.
2. 2 Coloca las lonchas de jamón serrano en un plato plano, dejando espacio entre ellas y cocínalas en el microondas a máxima potencia (900W) durante 2-3 min, hasta que quede crujiente.Reserva con cuidado de no quemarte encima de un papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
3. 3 Escurre los guisantes.Agrega la patata a la olla y cocina 1 min.Añade la leche y el agua y cocina 15-18 min o hasta que la patata esté lista.Agrega casi todos, reservando alguno para decorar y cocina 2 min más.
4. 4 Con la ayuda de un túrmix, tritura hasta conseguir una crema lisa. Rectifica de sal y pimienta.Sirve la crema en los boles, agrega el jamón crujiente troceado, los guisantes reservados encima, termina con un chorrito de aceite y pimienta al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗